一水柠檬酸生产厂家「品质**」

柠檬酸用于食品工业

     因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有**酸的市场中，柠檬酸市场占有率70%以上，一水柠檬酸，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。- -分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗l氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂，一水柠檬酸厂家，防腐剂。

一水柠檬酸的烘干：

烘干效果除了于烘干设备和控制参数有关，与来料湿晶体的质量也有着很大的关系，烘干参数的控制也应该随之而调整。例如，利用一次母液和二次母液产的一-水酸，因母液纯度较高，结晶颗粒大而均匀。这样的湿晶体烘干较为*，一段和二段温度均可控制在35C左右进行烘干，且产品烘干效果较好。当湿晶体是三次母液或四次、五次母液生产的，则必须适当提高烘干机的温度，因为这样的湿晶体中并晶、微晶较多，一水柠檬酸供应，烘干较为困难，控制不好就会造成烘干机出料水分高或者脱水，较易造成产品结块。

目前发酵生产柠檬酸的主要原料：

目前，国内外生产柠檬酸的基本原料分为两类:淀粉类与糖蜜类。关于淀粉类原料，过去，我国长期仅仅使用各种薯干，如:马铃薯、甘薯、木薯等，技术比较成熟。事实上，自90年代起，工业级一水柠檬酸，我国安徽蚌埠柠檬酸厂(现安徽丰原生物化学集团公司)开始积极尝试使用玉米作为生产柠檬酸的淀粉原料，并取得了成功。以后，这一技术就开始逐步在国内推广。