山东济南食品级英轩柠檬酸无中间商 纯度高

柠檬酸的食品应用
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)规定:使用量按正常生产需要而定。

柠檬酸用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味。在酿造中加入本品，可促进糖化作用，用量约为0.3%.在冰糕和冰淇淋制造中，柠檬酸可用作乳化剂和稳定剂，用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食品的甜味矫正剂等。

柠檬酸具有上述多种优良的性能，使得其具有十分广泛的用途。柠檬酸无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。柠檬酸用作食品添加剂，需求量较大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等;另外，柠檬酸同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。

柠檬酸的医药应用
在医药方面，用作抗血凝剂、化痰药和利尿药，在临床上采取新鲜血液时，需要加入一些消毒过的柠檬酸或草酸，就能起到防止血液凝固的作用，所以柠檬酸被称为抗凝血剂。
柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成为可溶性合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和**高血压和心肌梗死，所以可以起到抗凝血的作用。
柠檬酸的用途也很广泛。利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性，可用作抗凝血剂和输血剂，保存和加工血制品。柠檬酸作为防腐剂，用于保存糖浆等药物。柠檬酸注射时和盐一样，用于矫正血液、体液及尿液的酸度，作为利尿剂、化痰剂等。柠檬酸与别的试剂配伍可用于提取、纯化动物肝脏核糖核酸。

食品级柠檬酸
：枸橼酸
外观：白色颗粒状
含量：99.9%
包装：25kg/袋，内外三层编织袋包装。
中文名称：二水柠檬酸
熔 点：加热至150℃失去结晶水
化学式：Na3C6H5O7·2H2O
分子量：294.1
CAS登录号：6132−04−3
水溶性：易溶于水
执行标准：GB1886.25-2016
透光率：98.6%
水分：12.2%
易碳化物：0.2
酸盐：小于0.01%
氯化：小于0.005%
草酸盐：小于0.01%
铁盐（mg/kg)：小于5
钙盐：小于0.02%
砷（mg/kg):小于0.2
铅（mg/kg):0.038