山东济南英轩食品级一水柠檬酸价格实惠

在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味较酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水中溶解
从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 ℃时它会分解产生和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的**酸，有3个H+可以电离； 加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。
柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味

柠檬酸具有多元酸的性质，可以生成酯、盐和酰胺，但不能生成酸酐；其羧基和羟基也可以和金属离子形成络合物或螯合物；柠檬酸是一种强酸，对碳钢有强腐蚀作用，但对不锈钢无腐蚀作用；遇强氧化剂(如)可被氧化，生成草酸；与熔融时，本品分解为草酸及；遇热可以分解。大鼠经皮LD50975mg/kg。 (1) 与酸反应 柠檬酸与混合，在常温下即产生乌头酸，稍稍加热能生成3-酮戊二酸。柠檬酸与浓酸混合，温度在40℃时产生丙酮、CO2、CO等；加热至150℃时生成乌头酸酐； 加热至200℃时生成双康酸(diconic acid) C9H10O6及CO、CO2等。 当酸浓度低于94%，低温时生成3-酮戊二酸；当酸浓度低于60%，加热时生成乌头酸。 无水柠檬酸与1份及2份酸作用生成酯C3H5(ONO2)(COOH)3，它不溶于醚，与钡及铅化合生成不溶性盐类。 (2) 与碱反应 柠檬酸与K2CO3或KOH或共熔得到草酸和或其他盐类。 柠檬酸与盐 (如NaCl) 加石灰干馏得到丙酮。 柠檬酸在碱液中煮沸时得到酸(C3H4O2)。 柠檬酸的常规酸碱中和反应可以生成各种盐类。 (3) 与甘油作用 柠檬酸与甘油混合干馏得到丙酮、CO、CO2和甘油内醚丙酮酸酯。 柠檬酸与甘油混合共热至100℃，生成柠檬酸甘油酯，这是一种玻璃状物质。如果甘油用量较多，加热至170℃时得到香茅二甘油(citrodiglycerin，C12H18O11)。 柠檬酸与甘油按1：3的摩尔比共热，可以得到柠檬酸三甘油酯。用不同的摩尔比能获得不同性质树脂状物质，有的呈胶状或固体状，有的不溶于水，也有的溶于水。如果与桐油或油硬脂酸共热至100℃，可以缩合成树脂状物质，能作为油漆和塑料添加剂或特种溶剂。 发现历史ChemicalBook

中文名称 柠檬酸
英文名称 Citric acid
中文 枸橼酸;2-羟基-1,2,3-三羧酸;柠檬酸(无水);3-羟基-3-羧基戍二酸;无水柠檬酸;3-羟基-3-羧基戊二酸
CAS RN 77-92-9
EINECS号 201-069-1
分 子 式 C6H8O7
分 子 量 192.122
风险术语 R36/37/38;
安全术语 S26; S37/39;
物化性质 相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率 1.493~1.509
无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，味较酸，溶于水、醇和。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及。
用　　途 用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂，PH缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。 在洗涤剂工业，它是盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用

坤丰化工原济南鑫龙海工贸，2017年、2018年均荣获潍坊英轩授予山东地区优级分销商牌匾。