山东济南食品级英轩柠檬酸销售电话

坤丰化工原济南鑫龙海工贸，2019年、2019年均荣获潍坊英轩授予山东地区优级分销商牌匾。

柠檬酸(sodium citrate)，
枸橼酸，是一种**化合物，外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他**溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。
柠檬酸在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和药;在洗涤剂工业中，可替代三聚作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
理化性质
柠檬酸常见有两种水合物:
二水柠檬酸(Na3C6H5O7·2H2O)、
五水柠檬酸(Na3C6H5O7·5.5H2O)。柠檬酸水合物的基本性质如表 1−1 所示。
表1-1柠檬酸水合物基本性质
【形态】无色晶体或白色结晶粉末。味咸，并有清凉感。

柠檬酸的医药应用
在医药方面，用作抗血凝剂、化痰药和利尿药，在临床上采取新鲜血液时，需要加入一些消毒过的柠檬酸或草酸，就能起到防止血液凝固的作用，所以柠檬酸被称为抗凝血剂。
柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成为可溶性合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和**高血压和心肌梗死，所以可以起到抗凝血的作用。
柠檬酸的用途也很广泛。利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性，可用作抗凝血剂和输血剂，保存和加工血制品。柠檬酸作为防腐剂，用于保存糖浆等药物。柠檬酸注射时和盐一样，用于矫正血液、体液及尿液的酸度，作为利尿剂、化痰剂等。柠檬酸与别的试剂配伍可用于提取、纯化动物肝脏核糖核酸。

柠檬酸的食品应用
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)规定:使用量按正常生产需要而定。

柠檬酸用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味。在酿造中加入本品，可促进糖化作用，用量约为0.3%.在冰糕和冰淇淋制造中，柠檬酸可用作乳化剂和稳定剂，用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食品的甜味矫正剂等。

柠檬酸具有上述多种优良的性能，使得其具有十分广泛的用途。柠檬酸无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。柠檬酸用作食品添加剂，需求量较大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等;另外，柠檬酸同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。